Diet diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit biasa yang mungkin pernah didengar oleh setiap orang dewasa. Ia boleh menjadi kongenital atau diperoleh semasa hidup, tetapi bagaimanapun, ia kronik dan tidak dapat disembuhkan sepenuhnya. Ramai yang mendengar bahawa diabetes bukan penyakit, tetapi cara hidup. Lagipun, pesakit mesti menjalani diet khas seumur hidup dan menggunakan ubat yang dipilih secara individu, dan tidak selalu suntikan insulin. Secara amnya, pemakanan pada diabetes mellitus tidak boleh dianggap sebagai makanan dalam pengertian yang meluas, kerana tidak banyak batasan di dalamnya, dan kebanyakan produk yang dilarang dapat diganti dengan sifat rasa yang serupa, tetapi selamat untuk tubuh yang sensitif pesakit diabetes.

Apa itu diabetes mellitus dan jenisnya

Diabetes mellitus adalah penyakit kronik di mana terdapat pelanggaran metabolisme glukosa. Ini mungkin akibat penurunan jumlah hormon insulin yang dihasilkan oleh sel-sel pankreas, kemudian diabetes mellitus tipe 1 (bergantung pada insulin) didiagnosis, atau ia menjadi akibat daripada makan berlebihan secara berkala yang menyebabkan kegemukan, tekanan teruk dan faktor lain, maka diabetes mellitus jenis 2 (tidak bergantung kepada insulin) berkembang.

Insulin adalah bahan aktif biologi yang dilepaskan ke dalam darah, menangkap molekul glukosa dan mengangkutnya ke sel yang diinginkan.

Diabetes jenis 2 yang paling sering didiagnosis pada masa ini dan memerlukan perhatian doktor yang lebih dekat, dan juga pematuhan kepada prinsip pemakanan khas, kerana ia menjadi akibat gaya hidup tidak sihat yang dipimpin seseorang. Dengan pengambilan sejumlah besar karbohidrat dalam badan, pankreas berfungsi untuk haus dan akhirnya berhenti berfungsi, atau menghasilkan insulin yang "rosak", yang sel-sel dan tisu tidak dapat dirasakan. Ini bermaksud bahawa insulin tersebut tidak dapat menangkap glukosa dan mengangkutnya ke tempat tujuannya, kerana sel-sel "tidak melihatnya", iaitu. mengembangkan kepekaan terhadapnya. Tidak sedikit peranan dalam hal ini dimainkan oleh perubahan latar belakang hormon yang pasti timbul seiring bertambahnya usia.

Dalam kedua kes tersebut, terdapat peningkatan tajam dalam kepekatan glukosa (gula) dalam darah dan perkembangan gejala ciri:

• peningkatan dahaga;
• mulut kering;
• kelemahan;
• kemerosotan penglihatan;
• peningkatan selera makan, dll.

Diabetes mellitus jenis 2 paling kerap didiagnosis, iaitu pada 85-90% pesakit. Selalunya berlaku selepas 40 tahun, dan terutama sekali setelah 65 tahun. Kerentanan orang tua seperti itu terhadap perkembangan gangguan metabolisme karbohidrat adalah akibat penurunan aktiviti fizikal dan penurunan jisim otot, yang merupakan pengguna utama glukosa, dan obesiti perut yang semakin meningkat menjadi faktor tambahan yang meningkat risiko menghidap diabetes yang tidak bergantung kepada insulin.

Kegemukan perut adalah penumpukan tisu adiposa yang dominan di perut.

Mendiagnosis diabetes tidak sukar. Untuk ini, ujian glukosa darah dilakukan. Mendapatkan petunjuk yang meningkat berfungsi sebagai alasan untuk pemeriksaan lebih lanjut dan pemilihan taktik rawatan yang optimum, salah satu komponen wajibnya adalah pembetulan pemakanan.

Mengapa penting untuk mengikuti prinsip pemakanan asas

Dengan apa-apa jenis diabetes mellitus, kadar gula dalam darah meningkat, tetapi walaupun demikian, sel tidak dapat menerimanya kerana kekurangan insulin atau perkembangan ketahanan insulin. Oleh kerana glukosa adalah monosakarida yang merupakan hasil pemecahan karbohidrat, ia berfungsi sebagai sumber tenaga utama badan. Oleh itu, jika tisu tidak menerimanya dalam jumlah yang mencukupi, mereka mengalami rasa lapar, yang disebabkan oleh penularan impuls saraf yang sesuai ke otak, menyebabkan munculnya perasaan yang serupa pada manusia. Oleh itu, dengan diabetes, pesakit mungkin merasa seperti makan sesuatu, terutama manis, bahkan satu jam selepas makan yang enak.

Akibatnya, pesakit secara terbuka makan makanan karbohidrat berkalori tinggi, yang pada diabetes mellitus jenis 2 dengan cepat menyebabkan kenaikan berat badan dan perkembangan kegemukan. Ini membawa kepada peningkatan kadar glukosa darah yang lebih besar, peningkatan beban pada pankreas, peningkatan pengeluaran insulin, peningkatan ketahanan tisu terhadapnya, keadaan yang semakin buruk, iaitu pembentukan ganas lingkaran setan.

Dalam situasi seperti itu, jika anda tidak campur tangan tepat pada masanya dan menghentikan kitaran ini, tahap gula yang tinggi (hiperglikemia) akan menyebabkan perkembangan ketoasidosis dan koma diabetes. Pada mulanya, pesakit akan merasa dahaga dan sering pergi ke tandas, kemudian kelemahan, sesak nafas akan cepat bergabung, ciri khas aseton dari mulut dan air kencing akan muncul, mual dan muntah akan berlaku. Sekiranya tiada rawatan perubatan yang kompeten, kekeliruan dan, akhirnya, koma diabetes akan berlaku.

Di samping itu, diabetes mellitus jangka panjang yang tidak terkawal (decompensated) boleh menyebabkan perkembangan:

• luka retina dengan kebutaan yang tidak dapat dipulihkan seterusnya;
• fungsi buah pinggang terjejas dan kegagalan buah pinggang kronik;
• penyembuhan ulser trofik pada kaki dengan teruk, sangat sukar untuk dirawat;
• osteoporosis, penuh dengan kemungkinan mendapat patah tulang tulang kerangka, termasuk tulang belakang, walaupun dengan kesan kecil;
• gangguan jantung dan saluran darah, organ saluran pencernaan, dll.

Oleh itu, penting bukan sahaja untuk mendiagnosis diabetes mellitus tepat pada waktunya dan mengambil ubat-ubatan yang ditetapkan oleh ahli endokrinologi, tetapi juga dengan tegas mengikuti cadangan mengenai pemakanan.

Ciri-ciri diet

Diet untuk diabetes mellitus jenis 1 dan jenis 2 mempunyai beberapa perbezaan yang harus difahami oleh pesakit. Berkenaan dengan pemakanan untuk diabetes yang bergantung kepada insulin, di mana pesakit menerima terapi penggantian seumur hidup dalam bentuk suntikan insulin secara berkala, doktor di negara yang berbeza melihat perlunya membatasi karbohidrat sederhana dengan cara yang berbeza.

Ahli endokrinologi asing percaya bahawa tidak perlu mengurangkan jumlah penggunaannya dalam diabetes jenis 1 dengan terapi insulin yang dipilih dengan betul. Doktor domestik percaya bahawa ini penuh dengan akibat yang tidak diingini dan menegaskan keperluan untuk membatasi penggunaan karbohidrat sederhana, tetapi tidak meninggalkannya sepenuhnya, seperti pada diabetes yang tidak bergantung kepada insulin. Pada diabetes mellitus tipe 2, perselisihan seperti itu tidak wajar, kerana penggunaan gula dapat menjadi akibat buruk, yang tidak dapat dipertanyakan di negara mana pun.

Sebagai tambahan, orang yang menghidap diabetes jenis 1 harus dapat mengira unit roti (XE), dan orang dengan diabetes jenis 2 harus dapat menentukan indeks glisemik (GI). Pemakanan harus disusun sedemikian rupa sehingga petunjuk diet harian ini sesuai dengan norma yang dikembangkan.

Oleh itu, hari ini dengan diabetes mellitus, pesakit diberi diet yang disebut No. 9 dalam pelbagai modifikasi, perbezaan di antaranya tidak signifikan. Jadual mana yang paling sesuai untuk pesakit tertentu ditentukan oleh ahli endokrinologi, berdasarkan hasil analisis dan keadaan orang tersebut.

Secara umum, diet No. 9 dirancang sedemikian rupa untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dengan mengurangkan jumlah karbohidrat sederhana yang dikonsumsi dan, dengan demikian, menurunkan kadar glukosa dalam darah. Akibatnya, kemungkinan gula dalam darah menjadi normal, mencegah perkembangan kemungkinan gangguan metabolisme lemak dan komplikasi penyakit.

Diet No. 9 menganggap penolakan karbohidrat sederhana sepenuhnya dengan latar belakang penggunaan harian tidak lebih dari 300 g karbohidrat kompleks sambil mengekalkan jumlah makanan protein dalam norma fisiologi.

Prinsip pemakanan asas

Sekiranya terdapat diabetes mellitus jenis apa pun, cadangan berikut harus diperhatikan:

• makanan mestilah pecahan dan terdiri daripada sekurang-kurangnya 5 makanan, terutamanya dengan bentuk yang bergantung kepada insulin;
• sarapan pagi adalah makanan wajib;
• semasa menyusun menu, seseorang harus mematuhi nisbah fisiologi protein (daging, hidangan ikan, produk tenusu), karbohidrat (bijirin, roti) dan sayur-sayuran, masing-masing harus merangkumi 25%, 25% dan 50%;
• kelebihan pemakanan selalu diberikan kepada makanan dengan indeks glisemik rendah dan peratusan tinggi serat tumbuhan;
• setiap hidangan dimulakan dengan sayur-sayuran, dan protein dibiarkan pada akhir;
• jumlah garam tidak boleh melebihi 5 g sehari;
• puasa untuk diabetes dilarang, jika perlu, untuk mengurangkan berat badan, ini dilakukan dengan meningkatkan aktiviti fizikal;
• semasa memilih kaedah memasak sayur-sayuran, disarankan untuk mengutamakan rawatan haba minimum atau meninggalkannya sepenuhnya, mendidih, membakar dan mengukus sangat sesuai;
• Diet vegetarian untuk diabetes bukanlah pilihan terbaik, walaupun membantu memperbaiki penyakit dan meningkatkan kepekaan insulin, anda boleh beralih hanya dengan izin ahli endokrinologi.

Pemakanan untuk diabetes jenis 1

Diabetes yang bergantung pada insulin biasanya didiagnosis sejak awal. Kerana penyebab perkembangannya adalah pemusnahan sel-sel pankreas yang mensintesis insulin, pesakit mesti diberi terapi insulin, dan ubat dan dosnya dipilih secara individu. Suntikan insulin sepenuhnya menutup kekurangan pengeluaran hormon di dalam badan, oleh itu larangan pemakanan yang signifikan tidak diperlukan, tetapi ibu bapa kanak-kanak itu, dan kemudian dia sendiri, mesti belajar mengira jumlah karbohidrat yang dimakan dengan betul sehingga sesuai dengan. dos insulin yang diberikan. Untuk tujuan ini, jadual telah dibuat khas yang menunjukkan jumlah unit bijirin yang disebut dalam setiap produk.

Dalam diabetes mellitus jenis 1, hanya perlu menolak:

• apa-apa minuman bergula, termasuk jus;
• bijirin sarapan siap;
• manisan.

Anda boleh makan tidak lebih dari 7 XE setiap hidangan, dan hingga 25 XE sehari. Dalam kes ini, jumlah semua karbohidrat yang dimakan setiap isi porsi dijumlahkan. Contohnya, 2 XE terkandung dalam 3 sudu besar. l. pasta siap, 4 sudu besar. l. beras, 14 sudu besar. l. kekacang atau 420 g tomato.

1 XE sama dengan 12 g karbohidrat atau 20 g roti.

Gula-gula tidak dilarang sama sekali, tetapi hanya mereka yang dapat mengawal kadar glukosa dalam darah beberapa kali sehari yang mampu membelinya, mereka menghitung XE secara tepat dan dapat mengatur dos insulin yang diberikan secara bebas.

Pada diabetes mellitus jenis 1 yang teruk, pesakit diberi diet No. 9b dan dos insulin yang besar. Ini melibatkan penggunaan 400-450 g karbohidrat dan sangat dekat dengan diet kebanyakan orang moden. Ia dibenarkan mengambil 20-30 g gula setiap hari.

Ahli endokrinologi yang memantau keadaan pesakit pasti akan memberitahu anda cara mengagihkan jumlah makanan antara dos individu, bergantung pada jenis ubat yang telah ditetapkannya. Oleh itu, dengan pengenalan insulin dua kali sehari (pada waktu pagi dan petang), adalah perlu untuk menyusun menu sehingga hampir 2/3 daripada jumlah pengambilan karbohidrat harian jatuh pada masa ini. Lebih-lebih lagi, selepas setiap suntikan, anda perlu makan 2 kali - 15 minit selepas suntikan dan 3 jam selepas itu. Pemakanan pecahan dan kawalan jumlah XE adalah asas diet untuk diabetes jenis 1.

Sekiranya, selepas suntikan, pesakit tiba-tiba merasa lemah, ini menunjukkan kekurangan glukosa dalam badan. Dalam situasi seperti itu, anda harus segera makan sekeping coklat gelap.

Oleh itu, dengan bentuk penyakit yang bergantung kepada insulin, kesukaran utamanya terletak pada keperluan untuk mengawal bukan jenis makanan, tetapi jumlah dan jumlah unit roti.

Pemakanan untuk diabetes jenis 2

Dalam kebanyakan kes, kegemukan adalah penyebab utama penyakit ini. Oleh itu, diet untuk diabetes jenis 2 adalah komponen pertama dan utama dalam rawatan dan pencegahan komplikasi. Dengan pertolongannya, kita dapat menormalkan kadar gula dan mengawal berat badan, sehingga mencegah terjadinya perubahan yang tidak diingini dan kemerosotan keadaan.

Semua pesakit perlu memantau kadar glukosa darah mereka secara bebas setiap hari menggunakan glukometer isi rumah, dan jika kadar tinggi yang stabil diperoleh, segera berjumpa doktor.

Sekiranya pesakit didiagnosis dengan penyakit bebas insulin dari tahap ringan atau sederhana, dan berat badannya berada dalam julat normal, dia diberi diet asas No. 9 dengan pengambilan kalori harian hingga 2500 kcal. Dalam situasi seperti itu, anda boleh mengambil tidak lebih daripada 275-300 g karbohidrat kompleks dari pelbagai sumber setiap hari.

Sekiranya terdapat kegemukan, diperlukan bukan hanya untuk menjaga kadar glukosa dalam kisaran normal, tetapi juga untuk menurunkan berat badan, kerana kelebihannya secara negatif mempengaruhi keberkesanan rawatan dan kesejahteraan pesakit. Oleh itu, dalam kes seperti itu, pesakit diberi diet diet berkurang No. 9, yang dicirikan oleh kandungan kalori yang dikurangkan kerana sekatan yang lebih besar daripada jumlah karbohidrat kompleks yang dibenarkan setiap hari. Dalam kes ini, ahli endokrinologi mengira kadar ini secara individu berdasarkan tahap kegemukan. Oleh itu, dalam kes yang berlainan, pesakit boleh dibenarkan mengambil 100 hingga 225 g karbohidrat, dan jumlah pengambilan kalori tidak boleh melebihi 1700 kkal sehari.

Apa yang tidak dibenarkan

Oleh itu, dengan diabetes mellitus jenis 2, perlu mengecualikan makanan diet yang mengandungi karbohidrat cepat, iaitu makanan yang dipecah menjadi glukosa dan diserap ke dalam aliran darah dalam masa 15 minit. Mereka cepat memberi tenaga, tetapi tidak menimbulkan rasa kenyang, jadi setelah memakannya, rasa lapar kembali sangat cepat. Ini termasuk:

• gula;
• madu;
• manisan, pastri klasik;
• ais krim, coklat;
• marmalade, jem, jem, pengawet;
• sayur-sayuran manis, buah-buahan, buah beri (anggur, pisang, kurma, nanas, kesemek, buah kering);
• roti putih, roti;
• semolina;
• daging asap, hidangan berlemak;
• mayonis;
• makanan segera, makanan ringan.

Bagi pesakit diabetes, resipi khas telah dibuat, termasuk produk yang dibenarkan, untuk penaik.

Diet nombor 9 tidak memerlukan penolakan sepenuhnya, tetapi mengesyorkan meminimumkan jumlah yang dimakan sebanyak mungkin:

• kentang;
• bit;
• jagung;
• lobak merah;
• produk soya;
• pasta;
• roti.

Sekiranya anda gemuk, anda harus meninggalkan semua makanan yang tinggi lemak:

• mentega dan minyak sayuran, penyebaran;
• krim masam, keju berlemak, keju kotej, krim;
• lemak babi, daging berlemak dan ikan, ayam dengan kulit;
• kacang, biji;
• alkohol, dll.

Dalam situasi seperti ini, disarankan untuk mengganti produk ini dengan sayur-sayuran yang mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme karbohidrat. Ini adalah sayur-sayuran berdaun, terung, timun, lobak, kembang kol, labu, zucchini, lobak, dll.

Adalah mustahak untuk mencuba sepenuhnya meninggalkan makanan dengan sejumlah besar lemak, khususnya makanan dalam tin, produk industri pemprosesan daging, menyimpan sos. Mereka diganti dengan daging makanan rebus atau rebus (ayam, arnab, kalkun, yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan).

Apa yang boleh

Karbohidrat adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam diet harian, dan mereka mesti ada di menu diabetes, tetapi hanya dalam kuantiti yang boleh diterima. Pesakit hanya dibenarkan makan makanan dengan karbohidrat yang diserap perlahan dan kandungan serat yang tinggi. Ia:

• sayur-sayuran;
• roti gandum penuh dengan dedak;
• bijirin gandum (8-10 sudu besar), kecuali beras halus.

Oleh kerana gula dalam bentuk apa pun dilarang untuk penderita diabetes, penggantinya yang tidak mengandungi glukosa telah dibuat khas. Banyak daripadanya lebih manis daripada gula dan boleh digunakan dalam jumlah minimum. Pemanis moden merangkumi xylitol, stevia, sorbitol, fruktosa. Tetapi kajian menunjukkan bahawa sebilangan daripadanya boleh memberi kesan negatif pada tubuh. Stevia dianggap sebagai pengganti gula paling selamat hari ini. Ia diperoleh dari bahan mentah semula jadi, dan dalam rasa manis melebihi gula sebanyak 10-30 kali (bergantung pada bentuk pelepasan: serbuk dari ramuan atau ekstrak yang disebut stevioside).

Penting bagi pesakit untuk mengetahui indeks glisemik makanan. Hari ini, terdapat jadual khas yang membantu anda menavigasi pilihan dan mengira kadar penggunaan yang dibenarkan dengan betul. Pada diabetes, keutamaan harus diberikan kepada makanan dengan GI kurang dari 55 (epal, timun, ceri, brokoli, selada, susu, kembang kol, dll. ). Mereka memecah secara perlahan dan menyebabkan peningkatan kadar gula darah sedikit atau tidak. Produk sedemikian boleh dimakan hingga 200 g selama satu hidangan, tetapi sebaiknya bersama dengan makanan protein.

Rawatan haba meningkatkan GI.

Ia dibenarkan menggunakan:

• kentang (tidak lebih daripada 200 g sehari);
• hidangan berdasarkan sup daging dan sayur-sayuran;
• daging tanpa lemak dan ikan (ayam, ayam belanda, pollock, pike, hake);
• lentil;
• susu fermentasi rendah lemak dan produk tenusu, keju dengan kandungan lemak kurang daripada 30%;
• telur (3-4 seminggu, tetapi tidak lebih daripada 1 sehari);
• minyak sayuran (tidak lebih daripada 1 sudu besar. sehari);
• gula-gula khas, wafel, roti untuk pesakit diabetes.

Semasa membuat kompot buatan sendiri, pemanis ditambah kepada mereka dan bukannya gula.

Pemakanan untuk diabetes kehamilan

Wanita hamil dengan kecenderungan genetik terhadap perkembangan diabetes mellitus mungkin menghadapi perkembangan yang disebut diabetes kehamilan pada 20-24 minggu. Ini timbul dengan latar belakang adanya keturunan yang berkurang kepekaan tisu terhadap inulin, yang diperkuat oleh hormon yang dihasilkan semasa kehamilan dalam jumlah yang meningkat: estrogen, prolaktin, kortisol. Mereka mampu menyekat insulin dan menyebabkan gula darah naik.

Selalunya, selepas melahirkan, metabolisme karbohidrat secara beransur-ansur kembali normal, kerana latar belakang hormon dinormalisasi. Namun demikian, jika prinsip asas pemakanan dan diet tidak dipatuhi, tidak hanya ada risiko memelihara diabetes mellitus, tetapi juga timbulnya komplikasi yang dapat menyebabkan kelahiran pramatang, pielonefritis pada ibu, patologi fundus, serta komplikasi semasa melahirkan anak. Untuk tujuan pengesanan diabetes gestasional tepat pada masanya selama kehamilan, ujian glukosa darah dilakukan secara berkala, dan jika hiperglikemia dikesan, diet ditetapkan.

Dalam situasi seperti itu, wanita disarankan untuk:

• mengecualikan karbohidrat sederhana dari diet (gula, gula-gula, coklat, pastri, roti putih dan hitam yang sama, pisang, anggur, jus, buah-buahan kering, dll. );
• hadkan pengambilan karbohidrat kompleks kepada jumlah yang disyorkan oleh doktor;
• membuang sebahagian besar diet harian untuk sayur-sayuran, buah-buahan tanpa gula;
• enggan makan makanan berlemak, makanan goreng, produk separuh siap, pelbagai sosej, produk salai;
• semasa memilih kaedah memasak produk, beri pilihan untuk memanggang, rebusan, mengukus;
• makan secara pecahan, lebih baik setiap 2 jam, dengan mengetengahkan 3 makanan utama (sarapan, makan tengah hari dan makan malam), serta 2 makanan tambahan (sarapan kedua, snek petang);
• minum sekurang-kurangnya 1. 5 liter air.

Wanita hamil dengan diabetes kehamilan disarankan untuk mengukur gula darah mereka setiap kali makan.

Semua cadangan ini relevan untuk tempoh selepas bersalin. Bagaimanapun, pada bulan-bulan pertama kehidupan bayi, seorang wanita yang menyusui terpaksa menjalani diet hypoallergenic dan menolak makanan berlemak yang digoreng. Diet yang sama akan membantu menghilangkan diabetes kehamilan dan mengelakkan peralihannya kepada gangguan metabolisme karbohidrat kronik dalam 2-3 bulan selepas melahirkan. Sekiranya, setelah jangka waktu ini, tahap glukosa darah tidak kembali normal, wanita itu perlu berjumpa pakar endokrinologi untuk pemeriksaan dan pengembangan taktik rawatan.

Produk penurun gula

Terdapat sejumlah makanan yang dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah. Mereka dipanggil hipoglikemik dan disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus. Tetapi kerana setiap orang adalah sistem biologi yang unik dan mempunyai ciri-ciri individu, dia dapat bertindak balas terhadap jenis makanan tertentu dengan caranya sendiri, dan tidak hanya memberi reaksi alergi. Oleh itu, walaupun makanan yang menurunkan glukosa dapat memberikan pertolongan yang tidak ternilai bagi pesakit diabetes mellitus, terutama jenis 2, ada baiknya berjumpa dengan ahli endokrinologi sebelum memulakan penggunaan harian mereka.

Jadi, makanan yang menurunkan gula termasuk:

• Ceri (GI 22) - mengandungi antosianin, yang membantu menurunkan gula darah dan tekanan darah, dan menghilangkan kolesterol jahat yang disebut. Norma harian adalah 100 g.
• Grapefruit (GI 29) - Mengandungi naringin, antioksidan kuat yang membantu meningkatkan kepekaan insulin dalam tisu. Adalah disyorkan untuk mengambil 1 biji limau gedang bersaiz sederhana atau jus segar setiap hari (komersial tidak sesuai). Tetapi limau gedang boleh menjejaskan kualiti penyerapan pelbagai ubat, jadi perlu berjumpa doktor sebelum memasukkannya ke dalam menu.
• Kayu manis adalah sumber polifenol yang membantu menjaga kadar gula dalam darah. Kadar harian adalah 1/2 sudu teh. Ia boleh ditambahkan ke keju kotej, oatmeal, dan sangat sesuai untuk membuat kaserol dengan epal.
• Brokoli adalah sumber serat yang sangat berharga, yang sangat bermanfaat untuk diabetes, dan zat-zat yang dikandungnya membantu melambatkan kadar penyerapan gula dalam usus. Norma harian adalah 200 g.
• Blueberry adalah salah satu makanan paling sihat untuk pesakit kencing manis, kerana mengandungi glikosida berharga, tanin, anthocyanin, yang membantu mengekalkan tahap glukosa normal dan mengurangkan risiko mengalami kerosakan retina diabetes. Norma harian adalah 200 g.
• Bubur oat dan millet kaya serat, yang membantu mengekalkan tahap gula.
• Artichoke Yerusalem adalah sumber semula jadi insulin, kerana penggunaannya menyumbang kepada normalisasi kadar glukosa, dan kehadiran fruktosa dalam komposisi memberikan rasa manis yang menyenangkan, yang memungkinkannya digunakan mentah atau ditambahkan ke salad.
• Bawang putih adalah salah satu makanan paling sihat untuk semua orang, kerana mengandungi banyak antioksidan, antibakteria semula jadi dan bahan lain. Penggunaannya menjadikan pankreas berfungsi dengan lebih aktif, yang sangat berharga bagi pesakit diabetes jenis 1.
• Penghidap diabetes - ikan terbukti makan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu, dan jika boleh mereka mengganti hidangan daging dengan itu. Ini membantu menormalkan kadar gula serta mendapatkan asid lemak tak jenuh ganda penting.

Oleh itu, pemakanan untuk diabetes mellitus dapat bervariasi dan enak. Dengan pendekatan yang kompeten untuk merancang menu, tidak akan menyebabkan penolakan, tetapi, sebaliknya, akan membantu meningkatkan tenaga dan kecekapan, kerana sebahagian besarnya sesuai dengan prinsip pemakanan rasional. Tetapi ingat, penting bagi diabetes untuk menjaga tahap aktiviti fizikal yang normal, kerana senaman meningkatkan kepekaan tisu terhadap insulin.